古德萬葡萄酒 生活空間

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

有著獨門的搭配醬汁～

台北市安和路二段209巷2號（在古德萬的隔壁巷子裡喲）

電話：02-27333589

12 : 00am ~ 14 : 30pm      17 : 00pm ~ 23 : 00pm

因為對日本當地餐廳的嚮往，不知道怎麼來著自己便開始上網查起了日本當地的法國料理。光是米其林餐廳就有著 “一閃一閃亮晶晶，滿天都是小星星的感嘆”。 想要預約不是碰到這個修業兩年就是碰到那個預約電話永遠佔線。越看月查發現自己對於那些超豪華餐廳突然有種味覺疲乏感... 網路上各種部落格記錄、評比、心得感想多不甚多，突然驚覺或許自己在“豪華餐廳”上頭或許經驗值可能還拉低台灣人網路的平均值.. 

或許這般的失落感突然腦中浮現一個神奇又溫馨的飲料-- 哈密瓜漂浮汽水

說真的，這個東西看了就不稀奇了... 幾乎在日本大大小小的餐廳裡面都有在賣，中文翻譯為 哈密瓜汽水漂浮。不過對我來說，有趣的是雖然常常在日本的餐廳，尤其是餐廳門口所擺放的食物展示裡面，但是你有想過要去點它嗎？？？？？

想想小時候的我，每次看到那綠綠但又透明的液體其實心中總是有種說不出的奇怪感。總覺得它裡面不是帶有濃厚的生青草味，阿不然可能就是帶有腥腥鹹鹹的海草味。無論是哪一個，總之對我來就是有種哈利波特奇怪糖果的可怕印象！！！

好玩的是！！也不知道為什麼自己的媽媽每每到了日本的喫茶店（咖啡店）總是會叫上一杯哈密瓜汽水漂浮，也不跟我說好不好喝。那綠顏色的液體加上“哈密瓜”的名稱（我個人對於瓜類有極度的不偏好！！）老實說，光是看她喝都覺得怪！！！

終於... 赴美免簽囉！！因為自己身份的關係其實免簽對我來說並沒有太多的差別，不過我知道有很多的朋友引頸期盼就等這一刻！！所以剛好藉著這一次來美加的機會跟大家分享一些我在這次從舊金山到溫哥華一路遇到好吃的，好喝的，有趣的，值得看看的各種有的沒的...  以免好不容易飛了一趟過去卻覺得好像還缺了些什麼... 這樣真的會很不開心...

不過！一天一天的從頭到尾寫似乎有點無聊，所以我決定倒過來寫... 就從溫哥華開始寫起！

本次的最後一餐- Vij's Rangoli，傳說中北美最好吃的印度菜！！

1488 West 11th Avenue

Vancouver, BC  V6H 1L1

昨天才跟朋友聊到最近自己踩到的地雷餐廳，才發現到原來已經好一段時間沒有寫好吃的餐廳了...今天要來寫的是，想寫很久的“菜。真。香”.. 

你沒看錯它就叫“菜真香”...話說我真的覺得取熱炒店的名字真的是另一種藝術... 它要如何取的有差異化又響亮，同一時間還要夠親切！！菜真香... 光是喊著名字我的口水就馬上直線增加！！

其實想寫他們家的食記很久可是一直沒有寫的理由其實很有趣... 因為他們的生意真的已經粉好了！坐滿位子不說，更有趣的是如果你以為來吃菜真香的都只是為了夏天喝啤酒聚會所以來吃的話... 那你就大錯特錯了！！ 因為經過我數次的觀察之後，我發現原來來吃菜真香的有a>下了班的上班族，b>只是想要吃點桌菜的家庭客，c>帶著好酒來吃的老饕們... 

我知道大家可能會問有什麼樣的老饕會選擇帶好酒到熱炒店裡吃飯！！

告訴你，人家菜真香可是有上過酒訊雜誌的呢！！文章中還有一位葡萄酒界聞人葡萄酒管家為大家推薦什麼樣的酒可以搭配菜真香的菜色！！

< 法國 波爾多 金鐘酒莊的可麗露 >

可麗露，canele 小小的，外面硬硬的，裡面卻又很有咬勁... 一個從30元到80元不等.. 因為它的名字沒有辦法直接的聯想到任何口味上的概念，可能有些人對它會有點好奇又有點陌生... 

我會說，它是酒鬼版的雞蛋糕！！ˊ因為相對於瑪德蓮首先它多了一點酒味（大多數的可麗露都會有些許的蘭姆酒香）... 那有咬勁的口感更是適合喝了點酒，腦子裡突然浮現想吃點甜的衝動的朋友們！！（真的不知道為什麼喝了點酒，嘴巴總是會變得比較饞～～萬惡淵藪呀！！）

更重要的是可麗露的出生其實聽來一點都不夢幻... 相反的，反而讓人有種灰姑娘故事的感覺～. 

首先，我們得先從它的發源地講起：世界葡萄酒重地～波爾多，法國

大家都是健康的小孩... 我發現只要我寫吃都有比較多人看，雖然有點小傷心... 不過民以食為天，這也是很正常的事情。與其自己在家獨自垂淚，不然擁抱大眾分享一下我可以一直瘦不下的小撇步！！

今天要介紹的是我的午間便當- 梁記嘉義雞肉飯！！

地址：松江路90巷19號  (長安國小對面）

<星期日公休> 早上10點到晚上8點半

看似簡單的雞肉飯，在台北似乎已經越來越難找到了。

不知道大家以前有沒有看過一個日劇叫“奇蹟餐廳”，那是一部粉久粉久以前的一部日劇.. 他的女主角還是山口智子！（聽說她又復出了？！不過我已經不再是那個看日劇的小少女了.. 所以後來也沒有特別在看日劇了.. ）

Anyway~話雖說如此，不過奇蹟餐廳仍然在我的心裡有個特殊的位置... 對我來說奇蹟餐廳就是每個人都要吃飯... 而廚師以及外場人員利用他們的廚藝以及服務方式&態度帶個每個前來的客人一次感受上的奇蹟.. 

突然間寫到這裡才發現？！原來我真的老了.. 因為換作現在，那我說的應該就是深夜食堂了吧？！Oops～

長壽三好庵- 台北市松山區南京東路三段256巷20弄1號 (02-2731-4744)

是的！我發現了我的深夜食堂.. 只是不是在深夜.. 菜單雖然選擇很多，但也沒有到應有盡有 XD

台灣牛肉麵評鑑！！一在網路上出現就讓我這個美食信徒引頸期盼！！經過一，兩個星期的期待.. 終於拿到了～～

翻開來看裡面包含圖，文，地址以及評鑑分數。完整清楚！

作為一本餐廳指南它排版清楚美麗... 雖然覺得他應該要有個目錄頁面.. 不過可能是因為他們已經用評鑑分數排列.. 怕別人隨便翻一下看了會傷心.. 所以就沒有做目錄頁面.. 不過對我們讀者來說，這... 就辛苦了！

不過我想內容重要才是最重要的！現在需要確認的應該是他們裡面的內容是否具有說服力！於是，我這個瘋狂劍及履及的人.. 馬上找到機會就跑去史記牛肉麵.. 給他吃吃... 

因為辦正事的緣故，正在美國舊金山旅行著～ 舊金山，既是美國葡萄酒的故鄉也是美國各大城市當中的領銜美食之都～ 所以，雖然辦事辦得很辛苦，不過工作不忘娛樂... 吃東西也吃得很認真！！

於是今天發現了一個好地方要跟大家分享～

話說時差的我們經過一整天勞心勞力的忙碌，面對舊金山的好漢坡已經到了俯首稱臣的地步了.. 唯一想做的就是好好享受一下美國牛的好滋味～～ 所以牛排館成了我們的首選（我知道有很多人因為狂牛病不敢吃美國牛，也可能因為政治的議題而拒絕吃牛肉... 不過Again 排除政治上面的考量，美國牛或許是因為他們飼養的方式不同...阿就特別好吃～牛質特別的甜也特別的嫩～～這不就是吃牛排的精髓？！）

Lark Creek Steak 位於 Westfield mall裡面.. 

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在我介紹這個餐廳之前，請容我介紹一下我在美國/ 加拿大的美食顧問 Yelp

如果知道我的朋友大概就知道... 現在我的人生當中，除了家人之外...創業 & 美食（酒）就是我人生中最美好的兩大主題=) 也因為這樣的生活經歷讓我很幸運的認識更多對於創業或者是美食有熱情的朋友們！

創業是一個很冒險的活動... 因為你必須要拿本來用來朝九晚五賺錢的時間那去創業... 你不但拿不到你本來有的薪水，同時你可能還要先花一大筆錢作為期初資本... 

而作餐飲創業更是可怖！因為你不但要花時間，花錢.. 另外每一個只要有長嘴巴，要吃東西的人都可以對你的產品甚是事業給個有的沒的意見或者是評論... 說真的，那種精神壓力... 應該很大吧？！

但是我想每個出來開餐廳，開發食品，進口食品的朋友來說... 背後應該都有一些不為外人所道也的心路里程～ 今天，我不是想要寫什麼賺人熱淚的故事... 這只不過又是另一個認真又瘋狂的美食創業家... 很想分享他的東西或許可以給你我當個小故事看看...

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我知道網路上已經有2,300+個有關season 的評論, 感覺大概連他家的廁所如果google一下都會有他個350張吧...(btw...我想大家應該不是認真的要我把確切數字找出來吧...)

Anyway...老實說,我這人通常不太喜歡寫一些大家有在寫的東西...不過今天吃完粉有fu 決定簡單的圖文寫一下囉... 周末午後,大家就隨便看看唄

Season 訂位...原本以為星期六中午如果沒有星期五晚上9點以前訂位一定訂不到位..沒想到!! 星期六上午10:30 我們竟然訂到兩個人的位子! 只是沒有辦法吃到預定的千層派....不過以我那種沒有辦法預約的個性以及schedule...這樣我已經很滿足了...順便也告訴大家...還是建議不要直接衝進去..不過打個電話看看...說不定就可以去簡單的吃一下...不過,簡單是假的...因為根據他的價錢...以及 setting.. 簡單是有難度低!

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簡單的deco...沒有太假掰...讓人輕鬆輕鬆...淡色調的裝潢讓人對他們的環境管理更有信心!!(不要說我龜毛...因為我真的有在上海的爆表高級法國餐廳裡看到不清潔的那一面....可怖可怖 (拜託不要讓我再想了!)

Canary Cafe 

5100 Belt Line Rd Sut.402

Dallas, TX 75254

達拉斯 我知道不是一個平常大家會去觀光的一個地方... 不過不要小看達拉斯喲.. 

在達拉斯這個地方它有個小小的城市叫做 Addison，聽說在美國如果你想要開連鎖餐廳 或者是你想要提供一些新的概念，或者是餐點... 你就要來這個城市測試.. 

品了那麼多的葡萄酒... 作為招5玩酒設計者的我還是應該不忘本的介紹一下喝酒同歡的好去處！！

所以，今天我要來介紹 好吃居酒屋～～初穗日本料理

地址：台北市中山區南京東路一段四十四號 

營業時間：星期一到日 11:30am- 2:30pm/ 5:30pm- 11:00pm

第二天，話說這趟旅行都是在忙碌的辦正事，時間也不長.. 不過該吃好吃，該喝好喝的可也一個也不能少

首先，有時差的人到達的第一二天.. 早餐總是最重要的一部份！

第一餐，我選擇不是一般的美式早餐，而是傳統的南方美式早餐！！

有fu 到了那杯盤狼藉的滿足感嗎？！

Pete's Cafe <有放連結，按一下就可以連到餐廳的 Yelp page> Tilaine's Choice: 7.8

終於要來講這次的主角上海大閘蟹…

相較於上一篇談到無論是美國藍蟹，北海道帝王蟹以及阿拉斯加帝王蟹，他們都是主要以吃蟹腿，蟹肉為主…

但是！大閘蟹的美味是在於他的蟹黃蟹膏，也因此上海又有一道當地名菜：蟹黃小籠包～

我只能說，蟹黃小籠包比沒蟹黃的小籠包來的有風味，大閘蟹裡的蟹黃又比蟹黃小籠包來的風味十足！

看到沒，左邊蟹殼剝開那些黃色的就是風味十足的蟹黃!!

很幸運的～又跑來上海玩囉！

說到上海，一定要吃的一樣東西就是“大！閘！蟹！”

通常啦，大閘蟹最好的季節就是10月- 12月之間，所謂的秋蟹就是這個意思～

可是後來在聽完海鮮界的前輩說明之後才知道…

原來一年到頭都有好吃的螃蟹，只是你要懂得去選.. 至於秋天的時候，則是你閉著眼睛都能挑到好的！