古德萬葡萄酒 生活空間

品了那麼多的葡萄酒... 作為招5玩酒設計者的我還是應該不忘本的介紹一下喝酒同歡的好去處！！

所以，今天我要來介紹 好吃居酒屋～～初穗日本料理

地址：台北市中山區南京東路一段四十四號 

營業時間：星期一到日 11:30am- 2:30pm/ 5:30pm- 11:00pm

你有曾經站在一排的葡萄酒前面裹足不前嗎？

你有曾經東買一點葡萄酒 西買一點葡萄酒，結果都不知道什麼時候該用哪一瓶？

或者每次看買葡萄酒前都不知道自己應該要從哪裡下手... 

I know how you feel~~

於是，我設計了一個小小的葡萄酒性向測驗...

寂寞芳心小姐  by Nathanael West 麥田出版

寂寞芳心小姐 坦白說是個有點灰色的小說

它在講一名在報社擔任“寂寞芳心小姐專欄”記者在閱讀讀者寄來疑難雜症的過程，想法以及生活點滴

這是個小說... 小說通常就像好萊塢電影一樣總是劇情巧合的不得了，或者是誇張的有剩... 

照理來說這個也是！可是，也不知道是不是因為長到了一個年紀.. 突然覺得這些光怪陸離的事情... 

似乎在朋友之間的耳聞也沒有這麼的光怪陸離... 

Trivento Golden Reserve, Malbec 2007 Argentina

分數：Wine Spectator 90

香氣：黑櫻桃，水果香氣

口感：薄荷香氣配上木質香氣... 有單寧～

使用方法：即飲，寧可溫度高一點也不要溫度太低... 因為溫度低香氣不會出來... 新世界的酒香氣甚濃～～

訓練嗅覺是學品紅酒很重要的一關

話說如果前5 瓶你覺得都是酒精味跟葡萄的味道.. 這好像可以接受.. 

可是如果到了第10瓶 你都只聞到 酒精味，葡萄味，木桶味... 

這樣感覺好像應該要擔心一下了...於是這個時候... 你就應該來試這瓶！

Domaine Valmont de Peronny, Châteauneuf-du-Pope 2010

天氣好熱... 不自覺腦中就會不斷的湧現出想喝清新爽口的葡萄白酒～～

可是等會兒就要去 gym 了，現在似乎不是個適合喝酒的時機... 

如果不能喝到，想想總行吧！也算是望梅止渴～～

翻開我的大腦記憶，最新一次葡萄酒白酒的紀錄應該是上個星期三的 Château Margaux 與D＋Ｎinnovation 合辦的wine paring dinner... 第一支酒 Pavillon Blanc 2009

釀酒師的兒子Thibault Pontallier 在介紹的時候有特別強調這支酒與其你敘述它為波爾多的 Sauvignon Blanc，倒不如說它的特性比較接近Château Margaux的其他酒款....擁有豐富且細緻的尾韻... 年產15,000瓶，雖然它的名字是 Pavillon Blanc, 可是其實它是 瑪歌堡的白酒第一把交椅.. 只是因為他們家的次級酒稱為 Pavillon Rouge 所以大家就以為Pavillon Blanc 也只是次級酒.. 但其實不是唷～～

第二天，話說這趟旅行都是在忙碌的辦正事，時間也不長.. 不過該吃好吃，該喝好喝的可也一個也不能少

首先，有時差的人到達的第一二天.. 早餐總是最重要的一部份！

第一餐，我選擇不是一般的美式早餐，而是傳統的南方美式早餐！！

有fu 到了那杯盤狼藉的滿足感嗎？！

Pete's Cafe <有放連結，按一下就可以連到餐廳的 Yelp page> Tilaine's Choice: 7.8

出發囉，這次是回到我曾經前前後後住過三年多的達拉斯～

達拉斯這個地方，可以說是鄉下也可以算是大城市…

鄉下是因為它位於地大到感覺牛比人多的德州，無論居民的偏好- 鄉村音樂，或者是居住環境- 除了down town以外很少看到超過10樓以上建築

大城市是因為就交通上，達拉斯是美國航空( American Airline) 的總部 D-FW (達福…一直很受不了那種翻譯-_-;;) 機場則是全美最大的機場，整個機場的面積“據他們指出”幾乎與紐約曼哈頓島一樣大… 幾乎所有要到中南美洲的飛機都要在此轉機

另外，按照人口來說達拉斯也算是美國中南部人口最多的城市..

反正，在達拉斯這個地方，你就是想放牛就去放牛，想穿著高跟鞋去吃法國菜也行的地方～

（這是我的發財樹＋招5玩酒名片以及Tilaine's Choice的貼紙)

有的時候我真的覺得自己的膽子好像有點太大了，腦子有點太傻了，想法有點太瘋了！

當初 設計桌遊的時候 就算是現在，每每當人問到我在做什麼，我回答“設計桌遊時”

大家的反應莫過於 傻一秒- 想兩秒- 之後決定要不要繼續這個話題～

酗酒酒，什麼是酗酒酒.. 

在我的定義當中，其實喝酒有的方式有很多種... 

有人葡萄酒倒出來，聞了20分鐘說了一大堆有的沒的形容詞... 都還沒喝半口，或只喝半口... 那是一種喝法

（我承認，最近為了訓練我的鼻子，我就是那種人... 感覺很 Low)

有的人葡萄酒打開來，先用醒酒器或者是打開放置個幾十分鐘到幾個小時，然後很優雅的選擇適用的杯子.. 然後慢慢淺嘗... 享受葡萄酒散發出來的香氣以及想要表現的味道