天氣好熱... 不自覺腦中就會不斷的湧現出想喝清新爽口的葡萄白酒～～
可是等會兒就要去 gym 了，現在似乎不是個適合喝酒的時機...
如果不能喝到，想想總行吧！也算是望梅止渴～～
翻開我的大腦記憶，最新一次葡萄酒白酒的紀錄應該是上個星期三的 Château Margaux 與D＋Ｎinnovation 合辦的wine paring dinner... 第一支酒 Pavillon Blanc 2009
釀酒師的兒子Thibault Pontallier 在介紹的時候有特別強調這支酒與其你敘述它為波爾多的 Sauvignon Blanc，倒不如說它的特性比較接近Château Margaux的其他酒款....擁有豐富且細緻的尾韻... 年產15,000瓶，雖然它的名字是 Pavillon Blanc, 可是其實它是 瑪歌堡的白酒第一把交椅.. 只是因為他們家的次級酒稱為 Pavillon Rouge 所以大家就以為Pavillon Blanc 也只是次級酒.. 但其實不是唷～～
出發囉，這次是回到我曾經前前後後住過三年多的達拉斯～
達拉斯這個地方，可以說是鄉下也可以算是大城市…
鄉下是因為它位於地大到感覺牛比人多的德州，無論居民的偏好- 鄉村音樂，或者是居住環境- 除了down town以外很少看到超過10樓以上建築
大城市是因為就交通上，達拉斯是美國航空( American Airline) 的總部 D-FW (達福…一直很受不了那種翻譯-_-;;) 機場則是全美最大的機場，整個機場的面積“據他們指出”幾乎與紐約曼哈頓島一樣大… 幾乎所有要到中南美洲的飛機都要在此轉機
另外，按照人口來說達拉斯也算是美國中南部人口最多的城市..
反正，在達拉斯這個地方，你就是想放牛就去放牛，想穿著高跟鞋去吃法國菜也行的地方～
酗酒酒，什麼是酗酒酒..
在我的定義當中，其實喝酒有的方式有很多種...
有人葡萄酒倒出來，聞了20分鐘說了一大堆有的沒的形容詞... 都還沒喝半口，或只喝半口... 那是一種喝法
（我承認，最近為了訓練我的鼻子，我就是那種人... 感覺很 Low)
有的人葡萄酒打開來，先用醒酒器或者是打開放置個幾十分鐘到幾個小時，然後很優雅的選擇適用的杯子.. 然後慢慢淺嘗... 享受葡萄酒散發出來的香氣以及想要表現的味道
現在回想起來，一切都要從我去紐約開始..
從第一次到夜店裡面點可樂... 是的是純可樂... 到Farewell party 上的12 伏特加 shots 紀錄
不知不覺，原來酒量就是這樣練出來的壓..
話說當年的我雖然喜歡喝酒... 但是其實一點也不懂酒.. 比起雞尾酒，我是比較喜歡喝葡萄酒... 尤其是紅葡萄酒..
是因為我很識貨嗎？！其實不是，我只是不喜歡雞尾酒總是要跟冰塊搖在一起...
超冰，超甜，超酒精... 感覺味覺整個都被打亂了～
新的部落格定位一定要好好的給它打響一下... (自以為～還是把聲音弄小一點好了以免到時候沒有辦法理由解釋人氣不佳=p)
Anyway... 今天我要分享的好酒小筆記是
轟動武林，驚動萬教的 " Opus One"
相信我，就算你不懂紅酒... 如果你能講出Opus One... 你已經可以唬到很多人了... 話說，我也這樣混了好幾年的說～～
為什麼它這麼有名？！
酒池肉林 (2)