古德萬葡萄酒 生活空間

上一次在<時事剖析> 告訴你！什麼香檳/ 氣泡酒可以買到女孩兒～有跟大家剖析了有關為何大少都用香檳買女孩兒的緣由.. 
今天要告訴大家如何第一次約會（送禮）就上手 “香檳篇”
是的，女孩兒的心總是那麼的細膩... 如果你第一次就花對心思這絕對可以讓你之後的戀愛生活事半功倍！

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不知道其他品酒的同好們大家心裡是否曾經有過這般掙扎？！
有的時候心裡會不小心的對於高價的紅酒產生一些抗拒... 總覺得自己應該可以更超然地，更單純的去面對紅酒... 但是當看到酒標的那一刻... 如果它貴但沒有預期來的好，你可能會喃喃自語地說...或許它時間不對，搭餐不對，存放不對... 總之心裡總是有個小小的聲音懷疑着自己是否有足夠的能力去決定它的好壞....
不要去想囉！！葡萄酒，是拿來佐餐，拿來享受低... 
當葡萄酒的風味以及歷史從令人享受 以及佩服 變成 tasting考試以及細節的背誦... 為什麼要這麼難過勒？！

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我知道網路上已經有2,300+個有關season 的評論, 感覺大概連他家的廁所如果google一下都會有他個350張吧...(btw...我想大家應該不是認真的要我把確切數字找出來吧...)
Anyway...老實說,我這人通常不太喜歡寫一些大家有在寫的東西...不過今天吃完粉有fu 決定簡單的圖文寫一下囉... 周末午後,大家就隨便看看唄
Season 訂位...原本以為星期六中午如果沒有星期五晚上9點以前訂位一定訂不到位..沒想到!! 星期六上午10:30 我們竟然訂到兩個人的位子! 只是沒有辦法吃到預定的千層派....不過以我那種沒有辦法預約的個性以及schedule...這樣我已經很滿足了...順便也告訴大家...還是建議不要直接衝進去..不過打個電話看看...說不定就可以去簡單的吃一下...不過,簡單是假的...因為根據他的價錢...以及 setting.. 簡單是有難度低!
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雖然我常常都沈醉在酒的世界裡.. 是酒不是醉喲！
不過我也可是有在注意時事的發展！對於（你知道的）那件事... 說真的我不是那個世界的人，不瞭解情況好像也真的沒有辦法在這個這麼公開的地方給什麼comment... 
既然這幾天各個媒體，名嘴都很努力的用各個角度去分析這個新聞事件... 話說我這個窩在世界小角落的小部落客也想要參與這個台灣繼奧運之後的媒體大拜拜！！

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警告！如果你是一個看名牌或者是看分數喝酒的朋友... 以下的內容可能會傷害您的眼睛！！
因為它牌價只要$800, 小酒莊 產量少也沒有人幫他們打分數... 如果還有興趣，那就繼續看下去囉！
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中秋烤肉... 在我的感覺上總是個朋友歡聚，家人同樂的熱鬧場景！

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你沒看錯！波爾多也過中秋節了... 波爾多一級酒莊(Premier Gru) Sauternes 區的 琪后酒莊(中：芝路酒莊） Château Guiraud 他們要過他們的第二個中秋節了
什麼意思？！意思就是他們開始在中秋節，農曆八月十五的時候舉辦他們自己的中秋晚會...
畢竟Sauternes 最知名的就是他們的貴腐酒，而琪后酒莊更屬於當中的佼佼者！
貴腐酒，與大家熟悉的冰酒類似... 是甜得要命存放久了倒出來會有濃稠感的甜點酒... 只是他們的“成因”不同... 冰酒是晚摘的葡萄放到下雪的天氣... 讓葡萄結冰... 在結冰時在用那說時遲那時快的速度將葡萄摘下...這個時候因為葡萄會脫水結霜，馬上榨出來的葡萄原汁會比沒結霜的葡萄原汁來的濃度高; 而貴腐酒... 就如同字面你所看到的，是貴腐菌在葡萄表面均勻的覆蓋上去... 貴腐菌覆蓋的過程當中同樣也會脫水... 當然也就會榨出相對濃稠的葡萄原汁... 

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其實陸陸續續一直有在幫人找酒推薦酒... 只是忙著忙著就沒有給它update 部落格了... 話雖說如此，可是我還是有給它認真的增加我的經驗值...
今天也給大家介紹的酒款呢，其實 by一個長輩的要求所準備的酒款...這次他出的考題是... 平常朋友都是喝至少NTD 3,000以上的酒...三不五時也會與朋友有葡萄酒的聚會...  於是他們很好奇 $800- $1,200之間能喝到什麼東西？！
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午夜巴黎
我知道寫這部片大家一定覺得我很假掰... 是個假文青才會想要寫Woody Allen 的片子.. 
我也知道這部片已經上演很久了... 雖然有提名奧斯卡，但其實並沒有得獎... 

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Canary Cafe 
5100 Belt Line Rd Sut.402
Dallas, TX 75254

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怎麼辦，我覺得我一定會被人討厭的～
因為我說 結婚別再送凱歌香檳了！！
為什麼？！哈 沒有拉... 他們裡面既沒有人對不起我 也沒有人玩弄我的感情....噗哧～
只是因為前兩天看到朋友結婚，有好朋友送他們凱歌香檳... 我相信那個朋友一定是好朋友... 

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介紹完酒莊本身... 那就要來吃吃喝喝囉... 
首先，因為我們拜訪的日子剛好是在新的一年波爾多試飲結束的時候... 所以其實我們在參觀酒莊的同時，酒莊的代表都會讓我們試飲2011年他們家的葡萄酒
老實說這不一定是個開心的事.... 我們常常說有好的酒都要給他陳年一下，尤其是波爾多的紅酒我們總是要放他個10-20年的... 他的理論就是剛裝瓶的紅葡萄酒其實單寧還相當生硬... 一口喝下去先是超酸 再來超澀 最後口很乾... 這就是新裝瓶的紅葡萄酒... 這個不好嗎？！那你就錯囉，因為就是這個讓人難以接受的東西讓紅葡萄酒延伸了它的保存期... 雖然，我常常覺得這個所謂“延伸保存期”這個概念很騙錢的感覺（就是有種金融業買期貨的概念- 賭著未知的將來）可是的確單寧這個鬼東西，當它經過時間的造化... 它的確豐富了紅酒裡面的層次以及圓潤度... 只能說是個讓人既愛又恨的小寶貝呀～

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Château Marlatic Lagravierè (下面簡稱Marlatic)... 是 Graves 的 16個Premier Cru 之一...更是少數 6 個同時紅，白酒都被列為 Premier Cru 的酒莊～ 厲害吧！有沒有第一個就嚇到你拉... <I know.. 可能你沒有被嚇到，可是我有被嚇到！>
目前這個酒莊是由一個來自比利時的 Bonnie 家族所擁有（1995- Now)，之前一度為 Laurent Perrier 所擁有（1990-1995)- 就是那個香檳品牌瓶子上有很多花的圖案的！！不知道？！怎麼可以不知道？！那可是我的最愛呢～～ （不過大公司有的時候就是這樣子ㄇ，有錢就拼命買沒錢又快快賣。所以擁有的時間並不長） 

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