古德萬葡萄酒 生活空間

（圖為瑪歌堡酒窖）

每年到了四月就是葡萄酒界很重要的『波爾多搶先試飲季』，或許是因為最近周圍多了很多新手爸媽大家都是一路喝著葡萄酒過來的。於是近幾年波爾多試飲季對於那些想為孩子準備年份酒、女兒紅的朋友們變得更重要。因為波爾多Premier tasting是專門招待專業酒評家、買家在裝瓶前先作第一次新年份的試飲活動，好讓大家在試喝完後可以開始寫新一年份的酒評及下單預購。

雖然小店長無法參加今年的Premier tasting，但我們還是會在接下來的兩周內提供大家從其他具公信力的酒業媒體所得到的採訪、報告。

-----

首先，就先聊聊2013過去一年的『天氣』

葡萄酒界常常在討論天、地、人，如果硬要說『地」與『人』除非是突然間的更換釀酒“團隊”不然其實這兩樣的變化不大。畢竟在同一塊土地上，同一個團隊經過相當的時間才建立起來的釀酒哲學與方式，通常在年與年之間變化不會太大; 相反地，近年來因為溫室效應、氣候變化劇增『天氣』的變數開始變大。

而2013年便是一個複雜而不被看好的一年.. 不夠暖活的春天造成延遲的變色期，即使是後來的夏天有著20年來數一數二的大太陽... 糖分雖然達到釀酒師的期望，但單寧會相對較少。

-----

但天氣僅佔『天、地、人』的三分之一，目前已經有許多的釀酒技術可以克服一些葡萄當年的天生缺陷。按照部分酒莊經銷商的說法，雖然2013年的天氣不盡理想但是釀酒師努力利用其他的方式確保自己出產的酒款不會失掉一向以來的水準。

因此經銷商也反映本來擔心2013年份的酒價會因為劇烈的天氣變化而品質下降，相反地在經過試飲會後反而因為價格無法下降而造成滯銷@@

按照部分酒評家的說法，因為有著強烈日照的夏天讓葡萄變得更加甜美。他們認為有許多的波爾多酒莊在 2013釀出了比以往還來的甜美的酒款！不過適飲期可能會一下子拉近到5年後就可以開始走高峰（通常是10+ 年）

因此的確對於收藏家，無論是為了投資或者是年份酒的需求... 2013的收藏實力會降低『一些』

-----

下一次，我會在討論按照酒評家在現場的品飲結果，哪些酒莊是可以期待的2013？？

（資料來源: www.thewinelady.com (L.J Johnson-Bell), www.thedrinksbusiness.com)

-----

飲酒過量，有礙健康

未成年請勿飲酒