古德萬葡萄酒 生活空間

葡萄品種：60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

產區：法國 香檳區

獲獎與得分：Vinous Antonio Galloni 93/100; 

酒莊介紹

70年代正式成為RM 獨立酒農（recoltant-manipulant）。自2008年起酒莊便備受各國際性葡萄酒酒評家及媒體給予高度的評價，由 Brad Baler 執筆的香檳專業評鑑 "The Champagne Warrior" 將Bereche封為2009年度最佳香檳 2009 Champagne Producer of the Year; 但2013年後為了增加在Brut Reserve方面的產量因此他們將酒廠定位從RM改為NM（Negociant Manipulant)。但在酒廠裡除了Brut Reserve外，所有的酒款仍僅用家族裡的葡萄園。

Bereche酒莊現由酒窖總管Raphael及負責葡萄園的Vincent 兄弟倆共同經營。他們謹遵父親的教誨：尊重自然、傾注全力呵護照料每一塊葡萄園。自2003年起以犁土代替除草劑，但Raphael強調一切經過科學方式研究分析。他們認為隨著氣候條件的變化，需要有適當的人為協助以確保葡萄的品質。因此他們決定看天形式，但不以追求BIO認證為目的

酒款介紹

在二次瓶中發酵時，酒廠揚棄香檳廠慣用的金屬瓶蓋，而採用成本較高且後續耗費較多人力除渣換蓋的軟木塞封瓶。因為他們認為軟木塞上的微細孔會使酒液在二次發酵的過程中持續地進行微氧化產生更溫潤、部分酒評家直接以“Creamy texture"形容其口感

該酒款種植於石灰岩土層有著明顯的酸度。在釀造的過程中則是使用80%的不鏽鋼槽及20%不進行乳酸發酵的橡木桶，無補糖且除渣前陳年3年的時間。完美的酸度加上蘋果般的香氣，又搭配上3年泡渣的陳年奶油溫潤口感，十分能感覺出釀酒人的用心。

容易搭餐; 建議儲存於冰箱冷藏室內

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飲酒過量，有礙健康 

未成年請勿飲酒  

古德萬葡萄酒生活空間 02.2377.7738/ 安和路二段199號 （189巷內）