第二天，話說這趟旅行都是在忙碌的辦正事，時間也不長.. 不過該吃好吃，該喝好喝的可也一個也不能少
首先，有時差的人到達的第一二天.. 早餐總是最重要的一部份！
第一餐，我選擇不是一般的美式早餐，而是傳統的南方美式早餐！！
有fu 到了那杯盤狼藉的滿足感嗎？！
Pete's Cafe <有放連結，按一下就可以連到餐廳的 Yelp page> Tilaine's Choice: 7.8
3610 Belt Line Rd
Farmers Branch, TX 75234
既然來到了德州，這裡真的不是一個吃精緻的地方.. 老實說，也不是一個吃各國美食的地方... 既然來了這裡，就應該當個牛仔 Hee Ha~ 所以，你以為當我踏進餐廳的那一刻，應該是經過兩扇有彈簧對開的小門？然後進去每個人都是帶著牛仔帽，穿著牛仔褲，腳踩鮮艷顏色的牛仔靴，腰間掛著寬版的純牛皮皮帶配上長牛角的牛頭標記？！
哈哈其實現實生活差很多... 當我進去的一瞬間，裡面都是白髮蒼蒼的老人家... 你一定沒想到其實在我心目中，如果你在一家大達拉斯地區的餐廳裡看到一桌桌白髮蒼蒼的老人正在享受著他們的餐點... 通常這家餐廳應該不會太差！！ 說真的，我也不知道是為什麼～不過我猜想或許是因為在美國人的觀念裡面， 他們一輩子辛苦工作都是為了他們的退休基金 401K... 終於年屆退休的年紀或者是輕鬆工作的年紀（美國人沒有退休的年齡限制），口袋裡有點錢，小孩都長大了，空閒的時間也很多...於是，他們決定要開始好好的犒賞自己！話說這樣的犒賞自己其實有時並不需要花太多的金錢，尤其是在達拉斯這種物價低廉的地方。只是他們絕對不會虧待自己讓自己吃不好吃的東西... 或者是過不舒服的生活～～
真的！我曾經看過一個年長的朋友過了半百離婚，小孩子也長大了... 現在的他，一人賺一人花，一人吃一人飽... 家裡又超級大（不用羨慕因為德州土地太大了啦，說真的有的時候住在太大了房子裡面其實很可怕... 一來怕鬼，二來怕打掃，三來怕走在理面都走累囉～～）像那位朋友家裡太多房間，於是他把每個房間都設定不同的功能.. 試想一個男生家裡有一個客廳，一個主臥室，一個廚房，一個餐廳，一個視聽室，一個電腦/攝影工作室，一個木工工作室還有一間客房...他甚至還自己在家釀啤酒... 當然三不五時就想邀大家到他家裡...可是說真的年紀較輕的couple 有的時候還有很多小孩子的活動必須帶進帶出，或者是也不能在別人家裡呆太晚.. 於是，他還買給自己超跑+到處到世界各著名的山岳去拍照，登頂。
這樣你就知道為什麼要找老人常去的餐廳了吧... 這有點像是在台灣你就一定要找排很多人的餐廳... 當然偶爾也是會踩到地雷，另外也要自己可以配合他們外國人的口味.. 如果是亞洲菜那可就另當別論囉～
另外，又因為在一個地方居住了大半生，他們的人際網路夠寬廣，只要一有什麼好吃的地方大家就會互相推薦... 悠閒的生活步調配上一點點的閒錢... 他們變成這個城市裡最棒的探險生活家！
----好拉，我的社會觀察先到此為止------
回來美式早餐！
所謂的美式早餐其實就是不出各種蛋的煮法，pancake，培根，三明治...等等等囉～
話說要作一個好吃的美式早餐其實很不容易，首先炒蛋煮的熟度要恰到好處，太乾感覺好像炒飯沒有飯？！太生感覺也怪怪的; 說到這個就要感謝我紐約的美國室友她教了我一種偷吃步的方法...就是當蛋汁下鍋沒多久後可以放進撕成小片小片的芝司樂起司... 這樣一來，Cheese遇熱會融化那蛋就不會炒的太乾，而且還會豐富炒蛋的滋味～
話說Pete's Cafe 的炒蛋雖然不到乾但也屬於全熟...不過好在它淋上了無敵百搭 Gravy 醬
像是馬鈴薯泥上面他們就常常會淋上肉汁熬的 gravy，不過那又是另外一種
這也就是所謂的“南方”...有沒有看到... 就是最大盤上面那一層白白濃稠的醬.. 它的味道當然每家都不同.. 不過大致上就是奶油，麵粉以及牛奶等組合... 巧達湯其實也是一種變形說～ 而gravy 的功能就是為原本的食物加上另一層不同的味道... 同一時間，如果你吃的夠快你就可以同時吃到兩種不同的口感.. 這樣說好了，每次我叫有gravy的餐點時... 我總會想到港式的燴飯....喜歡東西吃到最後有軟軟口感的人... 喜歡吃奶味重的人... 喜歡吃綜合味道的人... 我想你會喜歡gravy 的！
而我之所以稱gravy 為百搭是因為在這個餐廳裡面，他不只淋上炒蛋+比司吉，另外他也可以淋炸雞... 喔還有如果你想要吃鹹口味的pancake, 你也可以淋上pancake... <當然這個時候，你就希望自己輩子就只需要待在美國南方... 因為這些東西熱量真的很高！！如果我們中菜的勾芡太白粉很肥的話，哇那奶油配上麵粉的gravy更是肥上加肥... 不過還是好吃>
總之南方人整體來說，就是什麼東西都淋gravy... 好吃的東西都給他炸一下
話說在德州好吃的炸雞連鎖店不是我們大家熟悉的肯德雞爺爺而是強壯的卜派炸雞 Popeye Chiecken 就是紐奧良出的！南方人真的很愛吃炸雞，還記得當年我住在達拉斯房價比較低廉區域的時候，我家樓下的鄰居每個星期三都會把他的移動式瓦斯爐拿出來炸炸雞！你能想像這對人性有多大的挑戰....夏日傍晚開著窗戶接近晚餐時間當你聽到油炸的吱吱聲伴隨著陣陣的油炸香～天呀！光是現在想起來都覺得肚子餓了！
所以好吃的炸雞排或者是各式美式早餐配上gravy... 這都是時差的旅人最適合的營養早餐！
最後再給大家一個小小的建議，如果你是個喜歡吃酸跟辣味道的人....在吃gravy搭配的餐點時，記得要hot sauce 或者是tabasco sauce... 那種墨西哥辣椒醬的酸會先讓你把gravy 的油膩厚重感給帶走讓你食慾大開，然後在你享受美食之際在同時附上刺激你味蕾的火辣滋味～～只能說... 在德州就要來點冒險的牛仔 style!!
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